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■前菜盛り合わせ
　・雲丹、帆立の老紹興酒漬け
　・紅芯大根の中華ピクルス
　・アン肝五香煮込み
　・なまこ酸辛
　・子持ち昆布腐乳天ぷら
　・鯖烏龍茶スモーク
　・香野菜、中国干豆腐和え上海風

＊当日の仕入れ状況により一部メニューの変更有

■ぶつ切り鮟鱇の四川風煮込み

■鮟鱇の漁師風炒め

■牡蠣と岩海苔、福建風磯春巻き

■特製牡蠣オムレツ

■本日の冬鮮魚
　広東風姿蒸し
　湖南風姿蒸し

■鮟鱇と自家製漬物酢っぱ辛い炒め
■牡蠣とナツメ餅、四川風甘辛炒め

■広東白菜 ズワイガニのあんかけ

■鴨もも肉の麻辣煎り鍋

■香り醤油漬け里芋と豚バラ肉のはさみ蒸し

■いろいろ冬根菜のカラカラ炒め

■水連菜にんにく塩炒め
■水連菜腐乳炒め
■広東白菜ハムイ炒め
■広東白菜と自家製ハムの醤油炒め
■れんこんと山芋の黒酢炒め ■くずし里芋葱香り炒め
■いろいろ冬野菜の湖南風ごった蒸し
■茄子と豚バラ肉の特製ニンニクダレ炒め
■鴨もも肉のにんにく醤油炒め