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■国産(千葉県館山産)天然地カエル
■天然地カエルの料理風炒め
■前菜盛り合わせ ・いろいろモツの白湯スープ ・とうもろこしの中華風てんぷら ・潮州風甘エビ ・姫サザエと枝付枝豆の紹興酒漬け ・うなぎ肝五香煮 自家製辣油がけ ・西瓜の中華風甘酢浸し *当日の仕入れ状況により一部メニューの変更有
■ミャオ族風 酸湯魚
■寧波風穴子の蒲焼と麦の蓮葉蒸し
■スルメイカと葱鉄板焼き青島風
■本日の鮮魚 広東風姿蒸し ■穴子の似たもの甘醤油炒め ■穴子とピーマンのブラックペッパー炒め ■スルメイカと自家製漬物酸っぱ辛炒め ■ムール貝の大蒜豆鼓蒸し ■ムール貝の泡椒湖南炒め
空芯菜のにんにく塩炒め
■マコモダケと豚血糯の台湾屋台BBQ風
■空芯菜とスルメイカの焦がし醤油め ■空芯菜腐乳炒め ■マコモダケと牛肉の沙茶醤炒め ■マコモダケと肉餅のハムイ風味 ■トマトと牛肉の四川煮込み ■豚マメ北京冷菜