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■雲南茄子の天婦羅スパイシー炒め
■ひも唐辛子と豚モツ農村炒め
■ひも唐辛子と穴子の黒胡椒炒め
■客家豆腐 発酵いんげんあんかけ
■四角豆のカラカラ炒め
■白苦瓜アサリのドウチ炒め
■白苦瓜と豚肉の馬来醤炒め
■豚マメの冷菜 台湾バジル風味

■国産(千葉県館山産)天然地カエル

■天然地カエルの料理風炒め

■前菜盛り合わせ
・いろいろモツの白湯スープ
・とうもろこしの中華風てんぷら
・芝エビ福建紅麹漬け
・姫サザエ大蒜醤油漬け
・うなぎ肝五香煮 自家製辣油がけ
・木耳のピクルス
・ひも唐辛子の山椒煮浸し

*当日の仕入れ状況により一部メニューの変更有

■築地直送鮮魚の貴州発酵トマトスープ煮

■寧波風穴子の蒲焼と麦の蓮葉蒸し

■スルメイカと葱鉄板焼き青島風

■本日の鮮魚 広東風姿蒸し
■アサリと白苦瓜のドウチ炒め
■ひも唐辛子と穴子の黒胡椒炒め 
■イカのココナッツ天婦羅マカオ風
■台湾名物 三杯烏賊土鍋煎り焼バジル風味
■穴子の似たもの炒め