トップ > 季節の料理

■前菜盛り合わせ
・雲丹すじこ氷頭の紹興酒漬け
・銀杏クミン塩和え
・サンマ烏龍茶スモーク
・カブの甘酢漬け
・雲南特産 樹花酸辣サラダ
・自家製辛味噌クワイ餅
・ひも唐辛子の山椒煮浸し

*当日の仕入れ状況により一部メニューの変更有

■国産(千葉県館山産)天然地カエル

■天然地カエルの料理風炒め

■ソフトシェルクラブと蓮根の黒酢炒め

■季節貝の広東風滷水煮込

■銀鱈の麻辣鉄板炒め

・銀鱈の広東風姿蒸し
・銀鱈の湖南風辛味噌蒸 辛子油がけ
・ひも唐辛子と季節貝の黒胡椒炒め 
・イカのココナッツ天婦羅マカオ風
・豚マメ冷菜 台湾バジル添え
・台湾名物 三杯烏賊土鍋煎り焼バジル風味




■農園野菜 その他
・農園野菜全種ごった蒸し 揚げ大蒜油がけ
・雲南茄子のスパイシー天婦羅
・ひも唐辛子とつぶ貝の黒胡椒炒め
・ひも唐辛子と豚モツ農村炒め
・客家豆腐 発酵いんげんあんかけ
・豚マメの冷菜 台湾バジル風味

■その他野菜
・いろいろキノコのピリ辛チップス
・キノコとハムユイの鉄板炒め
・キノコと羊肉の四川煮込み