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■生育状況によってその日のメニューが異なります。お気軽にスタッフまでお声がけください。

カエル、冬眠中。

■国産(千葉県館山産)地カエル

■天然地カエルの料理風炒め

■前菜盛り合わせ
・のれそれ四川風冷菜
・新じゃが芋クミン塩和え
・自家製天日干し空豆のウイキョウ風
・鶏レバーペースト生湯葉巻き テンメンジャンソース
・菜の花と鴨の水かき からし味噌和え
・磯つぶ貝と海ぶどうの茅台村白酒漬け
・中国酒で漬け込んだ自家製唐墨
*当日の仕入れ状況により一部メニューの変更有

■銀ダラ 葱はさみ焼 南香風味
※数量限定

■タコと自家製漬物酸っぱ辛炒め

■ホタテ蒸し湖南風

■銀ダラ カナダ深海産  広東風蒸し
 湖南風蒸し

■帆立 豚血餅汁なし辛火鍋
■帆立 香味野菜塩炒
■生タコ漁師風炒め
■タコとトマトきゅうりバター醤油風味

■春竹の子 青梗菜の豆スープ煮

■アスパラのカラカラ炒め

■新じゃが芋バター 発酵野菜あんかけ

■新じゃが芋のクミン風味
■新じゃが芋ホイコーロー
■春竹の子と干しナマコ葱香り煮込み
■春竹の子と大山鶏唐揚唐辛子炒め
■アスパラの腐乳炒め