トップ ＞ 季節の料理
■前菜盛り合わせ
・いそつぶ貝の茅台村酒漬け
・新じゃが芋のクミンフライ
・鶏レバーペーストの生湯葉巻
・鴨掌とウドのカラスミ和え
・旬の海鮮麻辣ソース
・空豆の茴香風味
＊当日の仕入れ状況により一部メニューの変更有
■国産（千葉県館山産）天然地カエル
■カエルの発酵青唐辛子蒸し
■銀ダラの湖南蒸し
■ホタテと玉子のふんわり炒め
■タコと漬物の酸っぱ辛炒め
※※ 期間限定 ※※
■農園野菜 その他
・黒猫農園野菜の特製おひたし
・雲南茄子のスパイシー天婦羅
・四角豆の樹子炒め
・客家風発酵四角豆あんかけ豆腐
・ひも唐辛子と豚モツ 農村炒め
・ひも唐辛子と牛もも肉の麻辣炒め
・豚マメの冷菜 台湾バジル風味
■マッシュルーム
・干し肉豆鼓炒め
・ハムイと葱生姜の土鍋炒め
・羊の四川風旨辛煮