トップ ＞ 季節の料理
■前菜盛り合わせ
・ウニ、ホタテ、スジコの紹興酒づけ
・銀杏のクミン風味
・サンマの烏龍茶スモーク
・雲南特産樹花のサラダ仕立て
・季節野菜の甘酢漬け
・イチジクの腐乳ソース
＊当日の仕入れ状況により一部メニューの変更有
■スッポンと雲南キノコの気鍋スープ
■スッポンの黒胡椒炒め
■鮮魚の重慶式沸騰魚
■里芋コロッケ 黄酒シジミ餡
■天使エビと山芋の海老味噌土鍋炒め
※※ 期間限定 ※※
■農園野菜 その他
・黒猫農園野菜の特製おひたし
・雲南茄子のスパイシー天婦羅
・四角豆の樹子炒め
・客家風発酵四角豆あんかけ豆腐
・ひも唐辛子と豚モツ 農村炒め
・ひも唐辛子と牛もも肉の麻辣炒め
・豚マメの冷菜 台湾バジル風味
■マッシュルーム
・干し肉豆鼓炒め
・ハムイと葱生姜の土鍋炒め
・羊の四川風旨辛煮