トップ ＞ スタッフ中国訪問記

2013年　3月　中国横断　西安編

フライトが2時間遅れてバス乗り場からのタクシーがつかまらず予定が遅れる。
西安は今年に入り二本の地下鉄が運行開始していて移動が楽でした。


食事

西安には「回民街」といって回族の人が集まった町があります。
イスラム教徒の方が多いので羊料理が多いです。
お酒を飲まない世代の代わりに甘味屋台が多いです。

西安は麺食文化の地区で色々な麺料理があります。
特に気に入った料理が「biang biang 麺」です。手打ち麺で 注文してからのばします。
のばす時の音が「ビュンビュン」するのでこの名前になったそうです。
平打ち麺に羊肉、トマトなどどこか中東的な味です。











観光

町のはずれの書道街へ。
観光客も少なくてのんびり見て回れます。
客書道家さんへオーダーを出して書いてもらう事も出来るそうです。






「回民街」にはイスラム寺院が多いです。緑色を基調にしており とても綺麗です。