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■季節の旬前菜盛合せ
※春夏秋冬 季節によって内容が変わります。



■百家風 鴨舌の炒め



■ずわい蟹 くずし豆腐煮込み



■台湾風 自家製 揚臭豆腐とじゃこのドウチ炒め



■山羊バラ肉 雲南風甘酢がけ



■陳さんの村のクレープ餃子(腸粉)



■西安 スープすいとん(羊肉パオモー)




■鴨肉
・鴨の脳味噌冷菜
・鴨砂肝揚げチップス

■羊、山羊
・羊のつくね串
・山羊バラ肉 四川風辣ダレがけ

■豚肉
・干し海鼠 フカヒレ、魚浮袋、豚アキレスの特製土鍋煮込
・大腸のカリカリ一本揚げ
・スペアリブのドウチ蒸し
・自家製中国ハムと腸詰の盛り合わせ

■小菜 冷菜
・中国つけもの三点盛り
・クラゲ大葉みょうが和え
・パクチサラダ
・蒸しひな鳥の冷菜香味ソースがけ
・ピータン盛り
・ピータン豆腐
・麻辣ピータン
・五目野菜あん湯葉巻き揚げ
・バンバンジーサラダ


  ■自家製臭豆腐
   ・臭豆腐と豚モツの旨辛煮

  ■大菜 湯菜
   ・トマトと玉子の炒め
   ・臭豆腐入りニラ玉
   ・正宗麻婆豆腐
   ・黒酢風特製酢豚
   ・五目あんかけおこげ
   ・ひな鳥と季節野菜広東風薬膳(スープor粥or麺)
   ・五目炒飯
   ・ハムイチャーハン
   ・台湾風ビーフン
   ・五目あんかけ焼きそば
   ・自家製中国ハム 腸詰 ヨッペン入り土鍋御飯

  ■甜品
   ・月替わり手作りデザート(毎月変わります)
   ・自家製杏仁豆腐
   ・黒胡麻アイス
   ・揚げ胡麻団子