■前菜盛り合わせ
・磯つぶ貝と海ぶどうの茅台村酒漬け
・旬の魚のウーロン茶スモーク
・ホタルイカの麻辣ソース
・鶏レバーペーストの生湯葉巻き
・鴨の手と春野菜のからし酢味噌和え
・新じゃが芋のクミンフライ
・そら豆の紹興風フェンネル煮干し
＊当日の仕入れ状況により一部メニューの変更有

■鮮魚の湘南蒸し

■ホタテの玉子炒め

■タコと胡瓜のニンニクバター醤油炒め

■カエルの広東風発酵青唐辛子蒸し

■白苦瓜と玉子の紹興炒め

■雲南緑茄子と台湾バジルのサクサク天ぷら

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