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■前菜盛り合わせ
・サザエのニンニク醤油漬け
・枝付き枝豆の紹興酒糟漬け
・とうもろこしの咸蛋天ぷら
・鰻と肝の南香風串焼き
・色々モツのパイタンスープ
・スイカのピクルス
・イイダコのハーブソース
＊当日の仕入れ状況により一部メニューの変更有
■鮮魚の湘南蒸し
■アナゴの四川風宮保炒め
■アサリと空心菜の台湾屋台風炒め
■カエルの広東風発酵青唐辛子蒸し
■白苦瓜の塩卵炒め
■雲南緑茄子と台湾バジルのサクサク天ぷら
■農園野菜 その他
・台湾バジルの三杯鶏
・豚マメの北京風冷菜
・客家風揚げ出し豆腐、漬け物あんかけ
・アナゴのにたもの炒め