■前菜盛り合わせ
・ウニの紹興酒漬けのせ玉子豆腐
・秋刀魚の烏龍茶スモーク
・雲南特産樹花のサラダ
・旬の果物の腐乳ソース
・カブとミョウガの甘酢漬け
・銀杏のクミン塩和え
・イイダコの発酵唐辛子昆布〆
＊当日の仕入れ状況により一部メニューの変更有

■鮮魚の湘南蒸し

■貝のにんにく蒸し

■アサリと空心菜の台湾屋台風炒め

■スッポンと雲南特産キノコの気鍋蒸しスープ

■季節野菜のごった蒸し
湘南風発酵唐辛子ソース

■秋ナスの四川風発酵唐辛子炒め

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