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■季節の旬前菜盛合せ
※春夏秋冬 季節によって内容が変わります。
■百家風 鴨舌の炒め
■ずわい蟹 くずし豆腐煮込み
■台湾風 自家製 揚臭豆腐とじゃこのドウチ炒め
■山羊バラ肉 雲南風甘酢がけ
■陳さんの村のクレープ餃子（腸粉）
■西安 スープすいとん（羊肉パオモー）
■鴨肉
・鴨の脳味噌冷菜
■羊、山羊
・羊のつくね串
・山羊バラ肉 四川風辣ダレがけ
■豚肉
・干し海鼠 フカヒレ、魚浮袋、豚アキレスの特製土鍋煮込
・大腸のカリカリ一本揚げ
・スペアリブのドウチ蒸し
・自家製中国ハムと腸詰の盛り合わせ
■小菜 冷菜
・中国つけもの三点盛り
・クラゲ大葉みょうが和え
・パクチサラダ
・蒸しひな鳥の冷菜香味ソースがけ
・ピータン盛り
・ピータン豆腐
・麻辣ピータン
・五目野菜あん湯葉巻き揚げ